天然酵母麵包  

經過上一篇原來是這樣【黑爾詩】簡單介紹後,

對於咱們"天然酵母麵包"你了解了多少?

 

天然酵母麵包或稱歐式麵包在許多西方國家是人民的三餐主食。

黑爾詩天然酵母麵包以天然酵母(酸麵團酵母)低溫長時間發酵,

做出來的麵包別具風味。

由於酵母菌和乳酸菌長時間的作用,

增加了礦物質的可吸收性,

同時,酵母菌分解了澱粉中的醣類,


傳統的歐式麵包外脆內軟,法國麵包棍是典型的代表。

這樣的麵包剛出爐時,外酥脆內鬆軟的口感真是棒極了。

但是冷卻一段時間後,堅韌的外皮不為國內一般消費者所接受。

我們在閱讀了國內外最新的烘培資訊後,

研發改良出了新的烘焙技術,

烤出來的天然酵母麵包具有歐式麵包的典型風味,

但是皮薄些,有嚼勁但不韌,內部水分飽滿,

麵包較不易老化,保鮮期較長,與人稱"台歐麵包"之風味接近。

食用時稍加熱即可重拾風味,喜歡酥脆外皮的口感,

進烤箱稍加烘烤即可,喜歡軟潤口感者,以電鍋加少許水蒸熱即可。

 

黑爾詩天然酵母麵包口味任均挑選   

蔓越莓葡萄乾麵包(490g) $170

核桃葡萄乾麵包(490g) $170

金棗麵包 (455g) $170

洛神花麵包(455g) $170

原味胚芽麵包(410g) $160

全麥黑糖麵包(410g) $160

種子堅果麵包(黑胡椒口味)(465g) $170

橄欖起士麵包(480g) $170

雜糧麵包(480g) $170

 以上麵包除橄欖起士外,皆為全素

由於製作時間長,工作天為7天

 

雞婆小妞說過:餅乾和麵包是不添加防腐劑或者食用化學物等等...

商品寄出後會以電話通知可愛的你/妳

記得收到商品之後要趕快食用哦!

不然就等著被黴菌吃掉拉~~

   

除了麵包外加餅乾在這裡

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