要是愛吃烘培麵包的你,就一定不能不吃 "黑爾詩"
由淑玲姐所創立的黑爾詩健康烘培,
一開始在留美時迷上了烘培,
剛開始規劃做蛋糕,但是高油糖比例,
讓她一直無法釋懷,之後改做馬芬(muffin),
油糖雖然少一些,也不盡如意,
諮詢好友林正昌教授建議不妨做歐式麵包,
在初步了解歐式麵包的做法後,
覺得非常符合健康養生的觀念,
於是重拾書本,積極研讀烘培的基本理論與實務,
則蒐集國外有關發酵麵食的專業論文和網站討論訊息,
吸收最新的科學理論與實務新知,
邊學邊做,幾個月下來,也有了一些成績,
朋友們試吃後都大加肯定,也堅定了我們創業的信心。
黑爾詩的產品堅持不用食品....,
因為淑玲姐知道,
添加劑的作用不外是改善口感、美化視覺及延長保存期。
從健康的角度來看,絕大多數沒有加分的效果。
許多添加劑的成分淑玲姐不懂,
就因為不懂,所以不用。
我們只用懂的材料,這樣我們才放心。
在家,三餐吃黑爾詩生產的麵包,
淑玲姐比客人更在意到底吃進了什麼東西。
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